汉语字典

基本解释：

鳕
（鱈）
xuě
〔鳕鱼〕下颌有一条大须，口大吻突，肉洁白如雪，生活在寒冷的深海中。肝脏含大量维生素，是制鱼肝油的重要原料。通称“大头鱼”。
（鱈）

详细解释：

鳕
鱈
xuě
【名】
通称“大头鱼”,产于北大西洋的冷水域中的一种软鳍鱼,是世界上最主要的食用鱼之一,素栖居比较浅的水域的接近底层部分