汉语字典

基本解释：

鳒
（鰜）
jiān
〔鳒鱼〕比目鱼的一种，体侧扁，呈卵圆形，不对称，两眼都长在左侧或右侧，有眼的一侧呈深褐色，无眼的一侧色淡，口大，齿尖。生活于海洋中，肉可食用。
（鰜）

详细解释：

鳒
鰜
jiān
【名】
鳒科的比目鱼。一般两只眼都在身体的左侧,有眼的一面黄褐色,主要产在中国南海地区
比目鱼,一名鲽,一名鳒。——三国吴·沈莹《临海异物志》
古亦曰鳒。日本人则称两眼之在右侧者曰鳒,而以在左侧者为鲆。——徐珂《清稗类钞·动物·鲽》