汉语字典

基本解释：

酾
（釃）
shī
sh乮
滤酒。
斟酒。
疏导，分流。

详细解释：

酾
釃
shāi
——“酾”(shī)的又音
另见shī

酾
釃
shī
【动】
滤〖酒〗
酾,下酒也。一曰醇也。从酉,丽声。——《说文》
酾酒有衍。——《诗·小雅·伐木》。传:“以筐曰酾,以薮曰湑。”
援乃击牛酾酒,劳飨军士。——《后汉书·马援传》
又如:酾酒(滤酒)
斟〖酒、茶〗
酾酒临江,横槊赋诗,固一世之雄也。——宋·苏轼《前赤壁赋》
又如:酾尊(斟酒)
疏导〖河渠〗
既焚既酾,奇势迭出。——柳宗元《永州韦使君新堂记》
又如:酾沈澹灾(疏导分散水流以缓和消除灾情);酾流(分流,支流);酾浚(疏导)
另见shāi