汉语字典

基本解释：

酪
lào
用动物的乳汁做成的半凝固食品：奶酪。干酪。酪蛋白（一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分。营养价值较高。可制成干酪）。
用果实做的糊状食品：果酪。杏仁酪。

详细解释：

酪
lào
【名】
(形声。从酉(yǒu),各声。本义:乳酪)
由干酪食品制成的饼,典型地为扁圆形。如:奶酪;酪酥(由牛羊马等的乳精制成的食品)
用果子或果子的仁做的糊状食品。如:红果酪;酪粥(和以牛羊等乳汁的粥)