汉语字典

基本解释：

蟹
xiè
〔螃蟹〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“
螯”，横着爬。腹部分节，俗称“脐”，雄性脐呈长尖形，雌性脐呈椭圆形。简称“蟹”，如“河蟹”，“海蟹”，“蟹黄”，“蟹青”。

详细解释：

蟹
蠏
xiè
【名】
螃蟹
蠏,有二敖、八足、旁行、非蛇鲹之穴无所庇。——《说文》
离为蟹,外刚而内柔也。——《易·说卦》
蟹六跪而二螯。——《荀子·劝学》
蟹白栗黄。——《聊斋志异·促织》
动物名。节肢动物,全身有甲壳,前面的一对脚成钳状,横着爬行。又如:蟹眼(喻指水初沸时冒起的小水泡);蟹爪(指一种形如蟹爪的画笔);蟹火(渔人夜晚用来捕蟹的火);蟹厄(蟹行田中,为害禾稼)

蟹粉
xièfěn
[方言]∶用来做菜或馅儿的蟹黄和蟹肉

蟹黄
xièhuáng
螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味鲜美

蟹獴
xièměng
哺乳动物,身体长约一尺,毛灰色、棕色、黑色相间,生活在水边,能游泳,捕食鱼、蟹、蛙等,毛皮珍贵,可以做衣服,我国长江下游以南各省有出产。通称“猸子”