汉语字典

基本解释：

蛋
dàn
鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。
形状像蛋的：脸蛋儿。

详细解释：

蛋
ｄàｎ
【名】
禽类或龟、蛇等所产的卵。如:蛋花(蛋汤煮熟后,凝成絮团似的许多小蛋块的俗称);蛋青色(指如鸭旦壳般的淡青色)
骂人的话。(1)∶放在某些名词或形容词的后面,组成代表人的词。如:坏蛋;糊涂蛋。(2)∶放在某些动词后面,使那个动作带有贬意。如:捣蛋;滚蛋;完蛋
形状像蛋的东西。如:泥蛋儿;山药蛋;驴粪蛋儿;线蛋儿;脸蛋儿;蛋圆(像蛋一样椭圆形)

蛋白
dànbái
指一类纤维状的蛋白质(如骨胶原,角朊,丝纤蛋白),通常不溶于含水溶剂并且抗化学试剂
蛋清

蛋白质
dànbáizhì
一个很大类的天然存在的、氨基酸的极其复杂的结合物,含有碳、氢、氮、氧,通常还有硫,偶尔有磷、铁或其它元素,是动植物活细胞的必需成分,也是动物膳食的必需成分

蛋粉
dànfěn
将蛋烘干制成的粉末

蛋糕
dàngāo
由鸡蛋、面粉以及糖、油等制成的一种松软的糕点

蛋羹
dàngēng
鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物

蛋黄
dànhuáng
为禽鸟或爬行动物的卵的内部贮藏养料、呈黄色的球形物体,其外围为蛋白

蛋鸡
dànjī
生蛋的鸡

蛋卷
dànjuǎn
以鸡蛋面团制成卷筒,内填切碎的蔬菜,放在深油锅中炸熟

蛋壳
dànké
蛋(尤指鸟或家禽蛋)的硬壳

蛋品
dànpǐn
各种蛋类和各种蛋类食品的统称

蛋青色
dànqīngsè
像青鸭蛋壳的颜色

蛋清
dànqīng
即蛋白