汉语字典

基本解释：

蔌
sù
〔蔌蔌〕a.形容鄙陋；b.风声劲疾，如“棱棱霜气，蔌蔌风威”；c.花落的样子，如“又有墙头千叶桃，风动花落红蔌蔌”，亦作“簌簌”；d.液体流动的样子，如“清泉蔌蔌先流齿”。
菜肴：山肴野蔌。

详细解释：

蔌
sù
【名】
蔬菜的总称
山肴野蔌,杂然而前陈者,太守宴也。——宋·欧阳修《醉翁亭记》
(如卷心菜、马铃薯、豆子或芜菁)
其蔌维何?维笋及蒲。——《诗·大雅》