汉语字典

基本解释：

蒸
zhēng
热气上升：蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气（液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的气体）。蒸馏。云蒸霞蔚。蒸蒸日上。
用水蒸气的热力把东西加热或使熟：蒸饼。蒸饺。蒸笼。
古代以麻秸、竹木制成的火炬：蒸烛。
细小的木柴。

详细解释：

蒸
zhēng
【名】
(形声。烝声。本义:麻秆)
同本义
蒸,析麻中干也。——《说文》。今俗谓之麻骨棓,古烛用之,故凡用麻干葭苇竹木为烛皆曰蒸。
蒸,炬也。——《广雅》
故云烛用蒸也。——《仪礼》疏
细小的木柴
共祭祀之薪蒸材木。——《周礼·委人》。注:“给炊及燎,粗者曰薪,细者曰蒸。”
蒸间容蒸然者处下。——《管子·弟子职》。注:“细薪也。”
以薪以蒸。——《诗·小雅》
又如:蒸薪(木柴)
以麻秸、竹木制成的火炬。如:蒸烛(古指以麻秆、竹木等制成的火炬)
中药炮制法之一。将药物隔水蒸熟,以便于制剂。如茯苓、厚朴蒸后易于切片。或加酒拌蒸,如大黄、地黄经蒸制后,熟大黄的泻下减弱,熟地黄便成温性而滋肾补血

蒸
zhēng
【动】
假借为“烝”。气体上升
蒸灵液以播云。——嵇康《琴赋》。注:“气上貌。”
阴阳陶蒸。——张华《鹪鹩赋》。注:“气上山貌。”
日气蒸云。——《广东军务记》
又如:蒸樊(热气郁勃上升);蒸郁(湿气旺盛上升)
同“烝”。古代祭祀时以牲之全体置于俎上
冬祭曰蒸。——《尔雅》
又如:蒸禋(祭祀)
烧煮
素汤米饭蒸卷馒头。——《西游记》
又如:蒸粟(蒸熟的粟子是黄色的,因以蒸粟比喻黄色);蒸暑(闷热,暑热如蒸);蒸黎(蒸煮野菜)

蒸
zhēng
【形】
同“烝”。众,多
天生蒸民。——《孟子·告子上》
立我蒸民。——《列子·仲尼》
莘莘蒸徒。——左思《魏都赋》
又如:蒸天价(满天地;通天地);蒸人(众人);蒸民(众民,人民);蒸庶(百姓,众民);蒸黎(民众)
热。如:蒸炎(形容气候闷热);蒸暑(形容盛暑天气闷热);蒸闷(闷热);蒸溽(湿热)
兴盛的样子。如:蒸蒸(兴盛的样子)

蒸饼
zhēngbǐng
用发酵的面蒸成的叠层饼,中夹芝麻酱等

蒸发
zhēngfā
液体蒸腾挥发为水汽的现象

蒸锅
zhēngguō
用于蒸制食品的锅

蒸馏
zhēngliú
∶加热液体使变成蒸气,再使蒸气冷却凝成液体,从而除去其中的杂质
一种很容易蒸馏的酒
∶用蒸馏法制造或提取
用发酵好的葡萄酒蒸馏白兰地酒

蒸馏水
zhēngliúshuǐ
用蒸馏的方法取得的水,清洁而不含杂质,多用于医药和化学工业

蒸馏柱
zhēngliúzhù
一种作为分馏用的蒸馏器

蒸笼
zhēnglóng
蒸食物的笼屉
用蒸笼蒸包子

蒸馍
zhēngmó
[方言]∶白馒头
如今的孩子,蒸馍都不爱吃

蒸气
zhēngqì
液体或固体因蒸发、沸腾或升华而变成的气体
苯蒸气

蒸汽
zhēngqì
水加热到沸点所变成的水汽;气态的水。亦称“水蒸气”

蒸汽锤
zhēngqìchuí
靠水蒸汽推动的机器锤,锤头和汽缸的活塞杆装置能上下活动,锤制锻件

蒸汽机
zhēngqìjī
由蒸汽驱动或工作的发动机

蒸散
zhēngsàn
包括地面蒸发和植物散发在内的土壤水分损失

蒸食
zhēngshí
蒸熟了吃的面食的总称

蒸腾
zhēngténg
∶水蒸气从叶片表面或其他部分发散出来
∶热气上升

蒸蒸日上
zhēngzhēng-rìshàng
蒸蒸:上升和兴盛的样子。比喻事情蓬勃发展,日日都有进步