汉语字典

基本解释：

莼
（蒓）
chún
〔莼菜〕多年生水草，浮在水面，叶子椭圆形，开暗红色花。茎和叶背面都有黏液，可食。简称“莼”。
（蒓）

详细解释：

莼
蒓、蓴
chún
【名】
莼菜。亦名“水葵”。一种水生植物,飘浮叶的上面呈橄榄绿色,下面红色,所有水下部分都有一层凝结胶质覆盖