汉语字典

基本解释：

茎
（莖）
jīng
植物体上生枝长叶开花的部分，有输送植物体内养料的作用，是植物的中轴。
量词，指长条形的东西：几茎小草。数茎白发。

详细解释：

茎
莖
jīng
【名】
(形声。从艸,巠声。本义:植物的主干)
同本义
茎,枝柱也。谓众枝之主。——《说文》
茎,本也。——《广雅》。按,字从艸,艸曰茎,木日干。散文则草木枝亦皆曰茎。
西方有木焉,名曰射干,茎长四寸。——《荀子·劝学》
又如:块茎;根茎;球茎;鳞茎;地上茎;地下茎;茎立(像草茎一样的直立);茎英(古乐名)
柱;竿
抗仙掌以承露,擢双立之金茎。——《后汉书》
小枝
茎,小枝也。——唐·慧琳《一切经音义》
器物的柄
桃氏为剑,腊广二寸有半寸…以其腊广为之茎围,长倍之。——《周礼》

茎
莖
jīng
【量】
指长条形的东西。如:数茎小草;数茎白发;几茎苗;加葱九茎

茎杆
jīnggǎn
栽培植物(如豌豆、蚕豆、马铃薯、谷类)的上部,尤其收获以后被积聚起来者

茎干
jīnggàn
若干种植物(如各种草或谷类)的生长阶段,在此阶段,长出开花和结果的梗茎