汉语字典

基本解释：

膳
shàn
饭食：膳食。用膳。膳宿。
进食：“宰夫膳稻于梁西”。

详细解释：

膳
饍
shàn
【名】
(形声。从肉,善声。本义:饭食)同本义,一般指肉食
膳,具食也。——《说文》
膳,肉也。——《广雅》
掌王之食饮膳羞。——《周礼·膳夫》。注:“膳,牲肉也。”
徧尝膳。——《仪礼·士相见礼》
膳于君。——《礼记·玉藻》。注:“膳,美食也。”
具太牢以为膳。——《庄子》
又如:早膳;供给膳宿;膳部员外郎(唐代礼部专管膳食的长官之一);膳服(饮食和服用);膳羞(美味的食品);膳饮(饮食)

膳
shàn
【动】
备置食物
其令太官省膳省宰。——《汉书·宣帝纪》
又如:膳府(宫中贮藏食物的仓库)
进献食物
宰夫膳稻于粱西。——《仪礼·公食大夫礼》
进食,吃饭
公膳,日双鸡。——《左传》
又如:膳堂(饭堂)
烹调,煎和
春行羔豚膳膏香。——《周礼·天官·庖人》

膳费
shànfèi
吃饭所花费的费用

膳食
shànshí
日常吃的饭菜
提供膳食

膳宿
shànsù
吃和住
挣得工资外还有膳宿供给
膳宿自理