汉语字典
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基本解释:
腩
nǎn
方言,称牛肚上和近肋处的松软肌肉,亦指用这种肉做成的菜肴。
用调味品浸渍肉类以备炙食。
腩
nǎn
方言,称牛肚上和近肋处的松软肌肉,亦指用这种肉做成的菜肴。
用调味品浸渍肉类以备炙食。
详细解释:
腩
nǎn
【名】
干肉
腩,脯也。——《广雅》
牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴。如:牛腩
腩
nǎn
【动】
用调味品浸渍肉类以备炙食
亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》
腩
nǎn
【名】
干肉
腩,脯也。——《广雅》
牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴。如:牛腩
腩
nǎn
【动】
用调味品浸渍肉类以备炙食
亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》