汉语字典

基本解释：

秫
shú
黏高粱，可以做烧酒，有的地区泛指高粱：秫秸。秫米（高粱米）。

详细解释：

秫
shú
【名】
(象形。从古文术,加禾。本义:谷物之有粘性者。也指不粘者)
同本义
秫,稷之黏者也。——《说文》
稻黍秫稷粟麻秔。——《急就篇》
染羽以朱湛丹秫。盖有赤白二种。今北地谓高粱之粘者为秫,秫亦胡秫。——《考工记·钟氏》
春秫作美酒,酒熟吾自斟。——陶渊明《和郭主簿》
又如:秫田(种植黏粟之田);秫酒(用秫酿成的酒);秫蘖(制酒用的糯黍与曲);秫稻(即糯稻);秫谷(黍米);秫黍(高粱)
通“鉥”。长针
黑齿雕题,鳀冠秫缝。——《战国策·赵策》

秫秸
shújiē
摘了穗的高粱杆

秫米
shúmǐ
高粱米粒

秫秫
shúshu
[方言]∶指高粱