汉语字典

基本解释：

炸
zhà
突然破裂：爆炸。炸药。炸弹。炸响。
用炸药或炸弹爆破：轰炸。
发怒：他一听就炸了。

炸
zhá
把食物放在煮沸的油中弄熟：炸酱。炸糕。炸鱼。油炸。

详细解释：

炸
煠
zhá
【动】
把食物放在滚沸的油锅中熬熟。如:炸供(油炸供神用的食品)
[方言]∶焯。如:把菠菜炸一下
将旧金属器物加工,使重现光泽
妹妹的项圈我瞧瞧,只怕该炸一炸去了。——《红楼梦》
另见zhà

炸丸子
zháwánzi
在油中炸熟的圆形食品

炸油饼
zháyóubǐng
把发过的面加明矾做成一个一个圆形薄片然后放在滚油锅中炸熟的一种食品

炸子鸡
zházǐjī
在橄榄油中炸好的雏鸡,用芳香药草加香,并在番茄和白葡萄酒中煮浓

炸
zhà
【动】
指物体突然破裂
〖粗磁碟子〗不拿姜汁子和酱预先抹在底子上烤过,一经了火是要炸的。——《红楼梦》
又如:瓶子炸了;爆炸
用炸药、炸弹爆破。如:炸碉堡;炸桥;炸丸(即炸弹);炸坑(爆炸后形成的土坑);炸裂弹(即炸弹)
[方言]∶因受惊而四处乱逃。如:炸眼(马、驴等牲畜突然见到生人或其他不熟悉的东西而惊恐嘶鸣或狂奔)
因某事而激烈发作。如:炸毛(方言。发脾气;发怒);炸呼(乱喊叫;吆喝)
另见zhá

炸弹
zhàdàn
一种爆炸武器,通常是铁壳内装入炸药而成。一般由飞机投掷
投下的少数炸弹没有击中

炸点
zhàdiǎn
射弹的爆炸点

炸锅
zhàguō
锅里的食物向锅外四散迸溅。比喻人群中发生吵闹动乱
听见球赛失利的消息,一些人就炸了锅了

炸毁
zhàhuǐ
用爆破手段或用炸弹等摧毁
炸毁一座桥梁

炸雷
zhàléi
指声音非常响的雷。亦比喻很响的声音

炸裂
zhàliè
以爆破法使破裂
当我们炸裂大门时,发起冲锋

炸破
zhàpò
因内部的压力而分裂成碎片

炸碎
zhàsuì
用炸药使被炸物体(如岩石)碎裂

炸窝
zhàwō
[方言]
∶成群的蜂、鸟从窝中惊乱飞散
∶一群人因惊吓乱成一窝蜂
一听大军已过江,匪徒们上上下下全炸窝了

炸药
zhàyào
在一定的外界能量作用下,能由其本身的能量发生爆炸的物质。炸药爆炸时,能释放出大量的热能并产生高温高压气体,对周围物质起破坏、抛掷、压缩等作用

炸营
zhàyíng
兵营发生骚乱,比喻人群骚动,乱成一团
这下子全村都炸营了,乱成一锅粥