汉语字典

基本解释：

泔
gān
〔泔水〕洗过米或洗碗洗菜用过的水。

详细解释：

泔
gān
【名】
淘米水,洗过米的水
周谓潘曰泔。从水,甘声,淅米汁也。——《说文》
有水浊如泔。——苏轼《东湖》

泔水
gānshuǐ
∶家畜(如猪)的半液状食物,由厨房、市场等处得到的动植物废料与水混合而成
∶淘米、洗菜、洗刷餐具用过的水。亦称“潲水”