汉语字典

基本解释：

掐
qiā
用指甲按或截断：掐算。掐花。掐尖儿。
割断，截去：掐头去尾。
用手的虎口及手指紧紧握住：一把掐住。
量词，一只手或两只手指尖相对握着的数量：一掐儿松枝。

详细解释：

掐
qiā
【动】
用指甲按或切入。如:掐出水来(用指甲轻按即流出汁来。形容极稚嫩)
用指甲切断或截取,摘
香菱等在山石边掐凤仙花呢。——《红楼梦》
又如:把杈子掐掉
用有力的外部压力按住喉部使窒息。如:被一残忍的强盗掐死了
镶嵌
黛玉换上掐金挖云红香羊皮小靴。——《红楼梦》
又如:掐牙(在衣服滚边镶上一条极细的滚条,稍稍露在外面作装饰)
用拇指点着别的手指进行暗记或推算。如:掐指(用拇指轻点其他指头计算)

掐
qiā
【量】
拇指和另一手指尖相对握着的数量。如:一掐儿韭菜

掐巴
qiāba
[方言]∶管束;约束;压制

掐菜
qiācài
掐掉根须的豆芽菜

掐尖，掐尖儿
qiājiān,qiājiānr
∶掐掉花木的嫩枝梢;尤指掐去棉花等作物的顶部;打尖
地里的西红柿该掐尖了
∶从中揩油得便宜
你别太突出了,小心被别人掐尖

掐诀
qiājué
用拇指掐着其他手指
掐诀念咒

掐死
qiāsǐ
按住喉部使窒息至死

掐算
qiāsuàn
掐着指头计算
屈指掐算

掐头去尾
qiātóu-qùwěi
原义是指除去无用的部分,留下有用的部分。现在则比喻并不实事求是,只按自己的需要决定取舍
他的记忆是血汗与苦痛砌成的,不能随便说着玩,一说起来也不愿掐头去尾。——老舍《骆驼祥子》

掐子
qiāzi
[方言]∶拇指和另一手指尖相对握着的数量
一大掐子草