汉语字典

基本解释：

剁
duò
用刀向下砍：剁肉。剁饺子馅。

详细解释：

剁
刴
duò
【动】
斫,砍
无声细下飞碎雪,有骨已剁觜春葱。——唐·杜甫《阌乡姜七少府设绘戏赠长歌》
你便剁做我七八段,也是去不得了。——《水浒传》
又如:把柳条剁成三段;剁肉馅;剁鲊(该死的,挨刀的)
用同“跺”。用力向下踏。如:剁搭(顿足,用力践踏)

剁碎
duòsuì
用刀快速向下砍碎

剁斧
duòfǔ
用来将木料剁削到大致尺寸的单手操作的小工具

剁肉
duòròu
用刀快速向下砍肉