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释义：tóu/tou shí
1.宴席时的头道食品。(1)指汤饼。一种面食。宋王辟之《渑水燕谈录．杂录》:"士大夫筵馔，率以?饦，或在水饭之前。予近预河中府蒲左丞会，初坐即食罨生?饦。予惊问之。蒲笑曰:'世谓?饦为头食，宜为群品之先可知矣。'"(2)指一种粉羹。宋彭乘《续墨客挥犀．头食》:"会宾客于馆，庖人荐粉。有客即席而问曰:'此味宴会将终方食，谓之头食何也？'或对曰:'本朝太祖皇帝时每内宴，常先令进此味，故目之。'"
2.初次喂食。